丙午马年春节将至，邛崃特产成为不少返乡人的伴手礼首选。在邛崃工作多年的刘嘉，被一款标注为绿色低碳的邛酒所吸引，毫不犹豫地将其列入伴手礼清单。

2025年末，四川省古川酒业有限公司（简称古川酒业）推出的“古川淡雅银装”在西部生态产品交易平台挂牌，成为邛崃首款经过权威认证的“碳中和”白酒，不仅成为邛酒绿色转型的标志性产品，更开辟了绿色采购新渠道，让白酒生态价值实现市场化定价与交易，助推川酒突破国际绿色贸易壁垒，开辟出海新通道。

20余项碳数据拼图，解锁“碳中和”白酒密码

“邛崃作为成都的白酒主产区，十分重视绿色低碳发展，我们古川也一直在探索传统白酒的绿色转型路径。”古川酒业负责人表示，公司取得的探索成果离不开地方政策的强力支撑。

近年来，成都坚持生态优先、绿色发展，邛崃市全力推进近零碳排放园区创建，推动当地酒企从“被动降碳”转向“主动作为”。2025年4月，四川省《白酒行业企业温室气体排放核算报告和披露规范》正式实施，成为全国首个白酒碳核算地方标准，为酒企碳核算提供了清晰指引。古川酒业的实践正是这一标准落地的典型案例。

从理念到产品，碳足迹核算尤为关键。四川国碳科技有限公司（简称国碳科技）董事长张开国接受记者采访时表示，衡量白酒产业碳排放，需追溯原料种植、运输、酿造能耗、包装来源等全链条，数据分散在供应链上下游与工厂各班组，加之白酒酿造工艺特殊，进一步加大了核算难度。

为攻克这一难题，国碳科技团队耗时数月，与生产商搭建起覆盖原材料供应、生产耗能、废弃物处理、数据分配核算四大环节，包含20余项关键数据的精密核算体系，如同拼拼图般补全每一项数据，以确保碳核算的精准度。

一套“跨界共创”模式应运而生：在邛崃市邛酒产业发展中心与成都市绿色低碳发展协会指导下，古川酒业落实源头减排并提供生产运营数据；国碳科技构建碳核算模型、设计整体方案；挪亚检测认证集团开展现场核查与数据校验；四川联合环境交易所通过“绿蓉融”平台完成碳足迹披露、碳中和认证，依托“点点碳中和”平台完成碳信用购买与注销。值得一提的是，所有数据与认证信息均通过蜀信链区块链存证，实现全程可追溯、不可篡改。

据成都市绿色低碳发展协会相关负责人介绍，此前协会已联合多方陆续推出“碳中和”火锅底料、茶叶、矿泉水、草莓等多款产品，首款“碳中和”邛酒的推出，是进一步以绿色消费推动企业绿色转型的重要举措。

2320克碳排放溯源，精准定位降碳抓手

消费者扫一扫酒瓶二维码，可追溯“古川淡雅银装”全生命周期碳排放数据，单瓶2320克的碳排放数据一目了然——经过精准核算，每一项数据都有明确溯源路径。这个小小的二维码，成为打破绿色消费信任壁垒的“数字钥匙”。

核算团队坚持“真实、精准、可追溯”原则，粮食原材料碳排放按实际采购量，结合供应商提供的产地、种植方式、化肥农药用量计算；包装材料通过现场称重，匹配不同材质碳排放因子核算；运输距离借助高德地图精准估算；生产能耗数据来自企业生产台账；废弃物排放以环保台账为依据，结合处理方式计算净碳排放。所有数据按年度总产量平摊至单瓶，碳排放因子优先采用国际ecoinvent v3.10与中国CPCD数据库，兼顾科学性与本土化。

从“古川淡雅银装”碳排放构成来看，原材料获取占比约 58%，生产阶段占比约 42%。在原材料获取阶段，包装材料（酒瓶、酒盒、外箱）是主要排放源，合计占比达 80.1%，其中酒瓶（玻璃）排放最高，是该阶段减排的核心对象。在生产阶段，天然气使用是最大排放源，占比高达 92.8%，其次为电力消耗。

基于精准核算，古川酒业迅速锁定降碳关键，第二款“碳中和”产品通过简化包装、采用轻量化玻璃等举措，实现单瓶碳排放较首款下降15%，让绿色转型落地见效。川酒发展研究中心主任杨柳表示，古川酒业“碳中和”白酒的诞生，证明了中小酒企也能践行碳中和，推动着白酒行业竞争从口感、价格，转向场景定义与绿色解决方案能力的比拼。

“碳中和”成必选项，“酿”出醇香与零碳兼具的未来

古川酒业首款“碳中和”白酒主打高性价比，并未刻意追求“绿色溢价”。古川酒业负责人表示，从长远来看，绿色低碳将成为白酒行业核心竞争力之一。

四川省节能低碳协会绿色低碳技术服务中心总工程师黎玺认为，四川是清洁能源大省，这为川酒产业绿色转型提供了得天独厚的优势。如今，川酒产业绿色转型多点开花：五粮液、泸州老窖等头部酒企积极布局低碳发展，泸州老窖将酒糟气化能源用于生产、开展固碳项目，舍得酒厂将污水沼气提纯并入管网。

不过，川酒产业绿色转型还需直面三大核心命题：一是企业主动性有待提升，多数中小企业将碳管理视为合规负担，忽视其市场价值；二是标准衔接不畅，国内碳中和标识与国际主流认证体系存在壁垒；三是需防范“漂绿”行为，杜绝仅靠购买碳信用抵消排放、不做实自身减排的现象。唯有不断破解这些命题，川酒才能“酿”出醇香与零碳兼具的未来，让绿色成为高质量发展的鲜明底色。

川观新闻记者 郑茂瑜 图片由受访者提供

文章来源：“跨界共创” “拼”出一瓶邛酒的碳足迹